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日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，且在长远历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
一、国外进口需要提供的资料：
1.官方原产地证书 生产国商会
2.生产国官方卫生证书 生产国卫生部门
3.生产商成份列表 生产商
4.生产商灌装日期证明 生产商
5.原包装标签样张一份 收货人
6.中英文标签样张三份 收货人
7.需要检疫生产商官方检疫证书 生产验部门
8.需要提供的其它文件、资料
二、国内进口经营单位需要资质：
1.工商营业执照
2.组织机构代码证
3.法定代表人收货证明
4.对外贸易经营者备案登记表
5.自理报检单位备案登记证明书
6.进出口货物收发人报关注册登记证
7.《酒类批发许可证》或《食品卫生许可证》
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